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2006年10月 敬老の日と秋分の日

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  • 『老人を敬愛し長寿を祝う』敬老の日。
    この日は、高齢者の方々に感謝の気持ちを込め、
    様々なかたちの催しが行われます。
    当社でも、各施設様のご要望を受け、
    華やかなお膳で敬老の日をお祝いしました。
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  • 施設A
  • にぎり寿司(炙りまぐろ・うなぎ・蒸し海老・アボガド巻・だし巻き玉子)
  • すまし汁 ・茶碗蒸し
  • 三種盛り
    (鶏の西京焼き・ふき煮・フルーツサラダ)
  • 茶まんじゅう
  • 生ものを提供できない時期でも、工夫をこらしたにぎり寿司を提供しました。
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  • 施設B
  • 栗赤飯 ・みそ汁 ・天麩羅盛り合わせ
  • 生揚げ田楽 ・変わりきんとん
  • 菊花和え ・フルーツ
  • 栗入りの赤飯で秋を演出しました。
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  • 施設C
  • 散らし寿司 ・すまし汁 ・西京焼き
  • 秋の煮物 ・胡麻豆腐
  • 栗きんとんとカステラ
  • 色鮮やかな散らし寿司でお祝いしました。
  • 『祖先を敬い、しのぶ』秋分の日。
    この日には、古来より邪気を払う力があるといわれている「小豆」を使った「おはぎ」を食べる習慣があります。
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  • 施設D
  • しめじご飯 ・味噌汁 ・さんまの塩焼き
  • 蒟蒻と牛蒡の炒め煮 ・キャベツ和え
  • おはぎ(粒あん・きなこ)
  • 今が旬、脂ののったさんまは、骨が丸ごと食べられるものを使いました。

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