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2006年02月 節分料理紹介

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節分料理紹介

節分は季節を分けるという意味をもちます。
この季節の変わり目には邪気が生じるという考えから、それを追い払うために、柊の枝に鰯の頭を刺したものを戸口に立てておいたり、豆まきをしたりするようになりました。
また、最近節分の頃になるとスーパーやコンビニには「恵方巻き」という太巻きが並ぶようになりました。暦学で定めるその年の最も縁起のいい方角「恵方」をむいて、無言のまま丸ごと食べると願いがかなうそうです。
肝心の由来ははっきりしていませんが、新しい「節分の恒例行事」として取り入れるのも楽しいですよね。

  • 節分の献立
  • 太巻きといなり寿司
  • 味噌汁
  • いわしの塩焼き
  • じゃが芋の煮物
  • 二色サラダ
  • 甘納豆
イベント食写真
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  • 施設A
  • 色とりどりの折り紙でますを手作りしました。
    ぐっと雰囲気がでますね。
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  • 施設B
  • 海苔が食べにくい方のために、薄焼き卵の太巻きを作りました。
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  • 施設C
  • 鬼のかたちのお寿司には、入居者様も思わずびっくり!
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