給食委託会社アスモフードサービスでは高齢者福祉施設・事業所施設・学校・メディカル施設でのお食事など美味しく安全な給食サービスを提供しております。

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食事形態の対応例

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私共は、お客様の食事形態のニーズに合わせて、提供を行っております。加齢とともにそしゃくやえんげが困難となっても食事を楽しんでいただき、より健康な生活を送っていただきたいと考えております。


飲み込む力・噛む力
普通
  • 常食

    常食
    一般のお食事と変わらない普通食になります。
    一つ一つの素材が食べやすいように小さめにカットしたり、煮物なども軟らかめに仕上げ、高齢者の方が食べやすいものになるよう心がけています。

  • 一口大食

    一口大食
    加齢とともに咀嚼力が低下し、握力の低下も伴って大きいものが食べづらくなってきた方に対応しています。
    そのまま一口で口の中に運べ、噛むことが出来る大きさに調整いたします。

飲み込む力・噛む力
やや弱い
  • 粗刻み食

    粗刻み食

  • 極刻み食

    極刻み食

  • 極刻みトロミかけ食

    極刻みトロミかけ食

  • 咀嚼力、嚥下力ともに低下し、うまく食べられない方に対応いたします。一口大に刻んで、食べ易くいたします。

飲み込む力・噛む力
弱い
  • ソフト食

    ソフト食
    見た目を大切にし、歯茎でもつぶせるようなムース食の対応もいたします。

  • ミキサー食

    ミキサー食
    さらに咀嚼力など低下してきた方に全てをペースト状にし、嚥下しやすく加工し、対応しております。

  • ソフト食について詳しくはこちら